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深圳牛肉牛气冲天逢节就涨淡季不淡

发布时间:2021-01-13 13:06:46 阅读: 来源:车床厂家

深圳牛肉“牛气冲天”:逢节就涨、淡季不淡

记者从中农数据研究中心了解到:深圳牛肉依然“牛气冲天”,仍在35元价位处徘徊。

【深圳商报讯】(记者 关键 通讯员 聂文清)昨日,记者从中农数据研究中心了解到:深圳牛肉依然“牛气冲天”,仍在35元价位处徘徊。

对比2013年和2014年上半年同期深圳26种牛肉类商品价格显示:2013年春节过后,牛肉类商品均价下跌较为明显,从约31.5元下跌至约28.5元,而且此后牛肉类商品波动非常小;而2014年春节过后下跌幅度很小,仅0.5元,但此后牛肉类商品则呈现平稳上涨,从32元涨到了34元多,累计涨幅2元以上。这说明消费者对于牛肉类商品的需求并没有因为高价位而减少,牛肉类商品的消费需求甚至有所增长。

牛肉类商品价格平稳上涨的动力来自哪里呢?业内人士表示,答案就是牛的下水,即牛心、牛肚、牛百叶、牛筋、牛俐等10种。原因很简单,一头肉牛屠宰加工后有几百斤商品肉,但像牛心、牛筋、牛肚、牛百叶、牛俐等牛下水却只有几斤到十几斤。由于中国人饮食的丰富性和偏好性,牛下水的消费需求比较刚性。

中农数据研究中心认为,目前牛肉价格已经摆脱了过去旺季大热、淡季小冷的规律,进入了逢节就涨、淡季不淡的时代。

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